木耳是人們經常會吃的食用菌，它營養價值極高，能補血活血，而且能提高身體抗衰老能力，但平時人們購買的木耳多是風干以后的干貨，想吃必須提前把它泡發，今天為大家介紹的就是正確泡發木耳的方法，能讓大家對泡干木耳的正確方法多一些了解。
1、泡干木耳的時候可以準備一個干凈的保鮮盒，再準備25度左右的溫水，把準備好的干木耳直接放入到保鮮盒中，然后加入準備好的溫水溫水，一定要把里面的干木耳全部浸沒，這樣有利于干木耳泡發。
2、把保鮮盒的蓋蓋好，然后用手輕輕搖晃，再讓他靜置半小時，這時里面的木耳就能吸水膨脹體積會降大到原來的三倍左右，把木耳取出以后洗凈，就能按自己的需要去烹調食用它。
1、微波爐泡木耳
家中的干木耳在泡發的時候可以借助家中的微波爐來刨扒，在需要的時候可以把準備好的干木耳放到一個適用于微波爐的容器中，然后加入水蓋好蓋子，隨后把它放入微波爐中，選擇中高火加熱，3~4分鐘取出以后，黑木耳就已經泡發完成，把它取出洗凈就能烹調食用。
2、熱水泡發
生活中很多人都喜歡吃黑木耳，據說他能補血抗癌，而且能提高身體的抗衰老能力，但人們在市場上購買的黑木耳多是脫水以后的干品，想要食用必須提前把它刨發那么干，木耳怎么泡發最好呢？今天我會為大家介紹這方面的知識，同時也會讓大家了解干木耳泡不開是怎么回事。
1、冷水泡發
干木耳直接用冷水泡發，最好在需要的時候可以準備一個干凈的盆，把需要泡發的干木耳放在盆中，再放入少量面粉，然后加入冷水調勻以后讓它在水中浸泡，里面加入面粉可以把干木耳表面的臟東西吸附下來，冷水能促使干木耳盡快吸收，三四個小時以后黑木耳就能完全爆發，這時間用清水把它洗凈就可以。
2、溫水浸泡
有些人想吃木耳是心血來潮，沒有時間等待他被冷水泡發，那么這時就可以用溫水來浸泡，在浸泡的時候可以把干門放在大碗中，然后加入60度左右的溫水上面蓋一個蓋，大約半小時左右里面的肛門就能吸水膨脹，它的體積會降到原來的三倍左右，這是黑木耳已經完全爆發，取出以后用清水把它沖洗干凈就可以烹調食用。
干木耳是市場上特別常見的干貨食材，它方便保存和攜帶，而且營養價值極高，人們食用它以后能清理身體內的毒素，并能吸收豐富營養，而且能增強人體造血功能，那么干木耳怎么做才好吃呢？想了解這方面的知識，可以看看下面對它家常做法的介紹。
干木耳是一種脫水晾干后的干貨食材，它不能直接吃，只有把它用清水浸泡，泡發以后再烹調食用才好吃。平時大家泡發干木耳時，一定要用冷水浸泡，浸泡時間大約在四五個小時左右，它會吸水膨脹，這時的體積會成為干木耳體積的3~4倍，泡好以后的肛門可以做成涼拌菜，也可以炒著吃。
1、涼拌木耳
用干木耳做涼拌木耳特別好吃，在做的時候要把準備好的干木耳提前用清水浸泡，泡發后再把它撕成小短，然后用清水反復沖洗，準備一頭大蒜，去皮后把它倒成蒜泥，在鍋中放適量清水加熱后掛，洗好的木耳放到鍋中焯燙三分鐘，取出以后過冷水降溫，降溫后再取出去掉水分，放入準備好的蒜泥，再放入適量生抽蠔油和少量香醋，隨后淋上麻油調勻以后就能吃。
干木耳粉是最近幾年市場上十分熱銷的保健養生食材，它是以黑木耳為主要原料，經現代高科技加工技術提純加工后得到的粉末狀物質，人們需要時可以直接用它沖水喝。那么這種干木耳粉有哪些功效與作用呢？它對人類身體又有哪些好處呢？
1、排毒
人們食用干木耳粉后能吸收豐富植物堿和活性酶這些物質，對人體內的纖維組織等義務具有明顯的催化作用，能讓他們盡快分解并能隨身體代謝一起排出體外，可防止這些有害物質對人體健康產生危害。
2、預防癌癥
人們多吃一些干木耳粉還能增強身體的抗癌能力，因為這種食材中含有豐富多糖和葡聚糖，它們都是天然的抗癌成分，既能防止人體細胞癌變，又能抑制人體內致癌物質的活性，這些物質被人體吸收，不能降低人體癌癥發病率，并能控制人類癌癥病情，防止癌癥擴散。
3、預防血栓
干木耳粉具有超強的抗凝血能力，它能防止血小板凝結成塊，而且它還能凈化血液，清理血液中的甘油三酯和
干木耳是生活中常見的菌類食材，它在市場上特別常見，而且人們食用干木耳后能吸收豐富營養，并能加快身體內毒素排出，但這種干木耳含水量特別低，它應該怎么吃呢？想知道干木耳怎么吃可以看看下面對它正確食用方法的介紹。
干木耳和新鮮木耳的吃法一樣，只是需要經過泡發這一步驟，人們在購買干木耳以后想食用時需要提前四五個小時把它放在干凈容器中，加入清水浸泡清水，一定要把干木耳全部浸沒，等它完全吸水膨脹以后取出把它洗凈后再按自己的需要去具體烹調。
1、老醋木耳
干木耳可以做成涼拌菜，經典名菜，老醋木耳就是用干木耳制成的，在制作的時候需要提前把干木耳泡發，然后放在沸水中煮2~3分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再放入蔥絲破黃瓜絲，然后放入生抽，蠔油和香醋已經麻油等調味料調勻后裝盤就能吃。
2、木耳炒雞蛋
木耳是一種補血美容能抗病毒的菌類食材，在生活中比較常見，但人們在市場上購買到的木耳多是曬干以后的干木耳，這種木耳在食用以前必須經過泡發，那么干木耳應該怎樣泡發呢？它泡多久以后才能吃呢？想了解這方面的知識可以和我一起去看看。
1、干木耳可以用生活中常見的腸胃水來泡發，在泡發時可以先把干木耳洗凈，然后再把它放到一個比較大點的容器中，加入多一點的清水，這樣木耳在水的浸泡下會逐漸壯大，能達到最好的爆發力，而且泡開以后的干墨飽滿而有彈性。
2、干木耳在泡發時還可以放入適量的面粉，然后放入40度左右的溫水，用手調勻后蓋上一個蓋讓他在里面浸泡，大約1~2個小時就能泡好，這樣還可以把干木耳表面的臟東西洗干凈，在他泡發以后放在流水下沖洗，就能得到泡好的干木耳。
1、干木耳泡多久可以吃？沒有一個固定的時間，因為它多久能泡好，與水的溫度有直接關系，如果是用生活中的常溫水來浸泡，干木耳最少4小時以后才能吃，不然很難把黑木耳泡好，如果使用的水溫較高，在40~50度之間則只需要泡1~2小時就能把干木耳泡。
干木耳是生活中最常見的一種菌類食材，人們購買以后需要把它提前泡發才能食用。那么干木耳應該怎么泡呢？它怎么泡才好吃呢？下面小編就專門為大家說說這些問題。
1、干木耳用冷水泡好
平時大家泡制干木耳時最好選擇用冷水泡，雖然泡的時間長一些，但是這樣泡出的黑木耳口感好，韌性足，另外用冷水泡出的黑木耳份量足，如果用冷水泡能讓干木耳的體只增加四倍多，而且溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍。
2、干木耳用米湯泡
干木耳用米湯泡最好，平時泡制時可以把米湯提前煮開，然后再降溫，降溫以后把干木耳放入進去，浸泡四五個小時，干木耳就能泡好，這樣泡出的干木耳更顯肥大，松軟，而且味道也特別鮮美。
3、干木耳用食醋泡
有些干木耳看著表面特別臟，這時浸泡它以前可以取適量的食用醋和少量地食用鹽，把它們放在一起先清洗干木耳，然一再用冷水浸泡，冷水中加入少量食用醋，四五個小時以后干木耳也能泡好，用清水沖一下，特別干凈，口感也好。
......木耳可以補鐵，女性朋友吃了補血效果更好，我們一起來了解一下吧。
介紹
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。
新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5-10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。 木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。 現代營養學家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用； 3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能； 4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌| Copyright 2012-2020 www.airplanepatches.com  湘公網安備 43010402000102號 |
