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蟹味菇的功效與作用 蟹味菇為什么要焯水

時間:2019-07-25 08:26:03來源:www.airplanepatches.com 作者:athena

 菌類是我們日常生活中常吃的食材,像金針菇、茶樹菇、平菇都是非常受歡迎的。蟹味菇也是一種菌類食材,其味道和螃蟹有些類似,所以被稱之為蟹味菇。蟹味菇的功效很大,味道鮮美,不過,在烹飪之前,要先將蟹味菇焯水。

蟹味菇

蟹味菇的功效與作用

1、潤腸通便

蟹味菇具有潤腸通便的作用,這是因為蟹味菇當中的膳食纖維含量較高,可以將腸道里面的水分吸收掉,對腸道的蠕動有促進作用,可以起到潤腸通便的功效。食用蟹味菇可以幫助排便,也能夠將體內的毒素排出,讓膽固醇降低。

2、增強免疫力

蟹味菇當中的生物活性成分很多,其中的真菌多糖、腺苷都是可以使免疫力增強的。免疫力是人體自我保護的一道防線,可以阻止細菌的入侵,也能夠幫助完成自我修復。不過,有的人身體虛弱,抵抗力較差,就容易生病,經常食用蟹味菇可以使抵抗力增強。

蟹味菇

3、延緩衰老

蟹味菇里面還含有很多的抗氧化劑,具有極強的抗氧化作用,可以阻止體內形成過多的自由基。體內的自由基過多,會導致皮膚衰老,機體功能下降。常食用蟹味菇可以幫助清除掉過多的自由基,起到延緩衰老的功效。

蟹味菇為什么要焯水

蟹味菇里面含有一種非常獨特的成分,讓其和海鮮一樣具有腥味,所以,我們需要先將其放到開水里面焯一下,這樣可以將這種腥味去掉,讓其口感變得更好。同時,蟹味菇的褶子里面長有很多的細菌和毒素,用開水焯一下,可以將這些細菌和毒素殺死。

原創:果蔬百科http://www.airplanepatches.com

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