生活中很多人都喜歡購買新鮮的鯽魚煲湯喝，據說用它煲出的鯽魚湯，色澤奶白，味道清香滋味特別誘人。不過你們在喝鯽魚湯時知道金魚湯的具體功效與作用嗎？了解鯽魚湯的正確做法嗎？如果不了解就快點隨小編一起去看看吧。
鯽魚湯的功效與作用
1、美容養顏
美容養顏是鯽魚湯的重要功效之一，用新鮮鯽魚煲成的湯公館，現代而且不油膩，它能為人體補充豐富的蛋白質和氨基酸，能增加皮膚彈性，也能促進皮膚細胞再生與代謝，能讓人們的皮膚變得緊致細滑而紅潤。
2、補肝明目
鯽魚湯對人類的肝臟和眼睛都有十分重要的作用，因為鯽魚湯中含有豐富的視黃醇和維生素a這兩種物質都能作用于人類的眼睛，可以提高視網膜功能，預防視力下降。另外鯽魚中哎，我的一些磷脂和微量元素還能保護人類的肝臟，能增強肝臟解毒功能，防止肝臟發生病變。
鯽魚湯的做法
1、制作鯽魚湯需要準備，新鮮鯽魚兩條，白蘿卜200克，新鮮香菇3到5度，生姜和蔥以及食用鹽，還有食用油，各適量準備一些。
2、把準備好的新鮮鯽魚宰殺干凈，并去掉她肚子中的內臟和黑膜，然后在魚的表面用刀各劃幾下，香菇和蘿卜洗凈以后全部切成細絲。把洗好的鯽魚用吸水紙吸干表面的水分，然后再用生姜把不粘鍋擦一下，倒入適量食用油，把鯽魚入鍋煎到兩面金黃。
3、加適量清水入鍋，再放入蔥姜一起燒開，隨后放入切好的香菇絲和蘿卜絲，蓋好鍋蓋，用中火慢慢燉至半小時，等鍋中的湯色變成奶白色以后加適量鹽調味即可。
原創：果蔬百科http://www.airplanepatches.com
