干貝粥是廣東潮汕地區最有名最常見的養生粥，是當地很多餐廳中的主打美食，很多吃過以后久久不能忘記，也想自己在家中做，但對它的正確做法還不了解，今天我會對干貝粥的正確做法教程寫出來，大家看過以后就能學會干貝粥怎么做。
干貝粥怎么做
干貝粥需要用砂鍋來做，而且在做的時候不但要準備大米，還要準備鮮蝦和干貝以及適量的冬菜，還有小蔥等多種配料，他需要長時間小火慢煮，只有這樣才能做出好吃的干貝粥。
干貝粥的正確做法教程
1、干貝粥在制作時需要準備鮮蝦10個，大米100克，冬菜50克，干貝50克，小蔥，香芹，花生有水和姜絲，都要適量準備一些，要把準備好的干貝提前用清水泡發。把準備好的鮮蝦洗凈以后，去掉蝦線，蝦頭取下入鍋煎出蝦油。
2、在砂鍋中放入冷水，加入準備好的冬菜，再放入泡發的干貝和泡干貝，用過的水，已經熬好的蝦油加熱煮開，再用小火慢慢煮，在煮的過程中要不斷攪拌，防止粥在煮的過程中出現糊鍋。
3、在鍋中的粥快要煮熟的時候，要把準備好的生姜切成姜絲，再把準備好的蝦仁準備好與姜絲一起入鍋，加適量的香芹水，在放適量食用鹽調勻，以后美味的干貝粥就能做好，取出裝味可以直接吃，滋味特別好。
上面為大家介紹了干貝粥的正確做法教程，能讓大家知道干貝粥怎么做最好吃，以后大家再想吃干貝粥時可按上面介紹的正確方法去做，這樣就能輕松做好吃的干貝粥，口感比外面賣的一點也不差。
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